お店を出して、今年の8月で丸２年となりました。その間、たくさんのお客様にご来店いただきました。当店では、日本の工芸品やものづくりにこだわっている作家さんの作品など、全国から選りすぐりの逸品を集めてきています。

今まで、湯河原のお土産品を取り扱っておらず、観光でいらっしゃったお客様のご希望に沿う提案ができておらず、常々、湯河原らしさと新しさと驚きのあるオリジナルのお菓子を開発したいと思っておりました。

今年の2月のワークショップを通して、ご縁をいただきましたKAISEI chocolate laboratoryさんと蒸留体験や当店で販売している無農薬ハーブティの生産者のTreize13さんとご縁をいただき、柑橘とカカオとハーブのチョコレート菓子を開発したいと動き出しております。

ただいま試作を繰り返して、レシピについてはほぼ固まってきました。来年の春頃に販売できるように進めておりますので、楽しみにお待ちください！